Tarte aux framboises

Ingrédients :

• 2 tasses et 1/4 (565 ml) de farine blanche régulière
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
• 6 cuillères à soupe (90 ml) de lait
• 6 tasses (1500 ml) de bonnes framboises fraîches de saison
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre
• 6 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation :

• Commençons par la croûte, dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
• Ajouter une demi tasse d'huile, puis ajouter les 6 cuillères à soupe de lait.
• Mélanger avec une fourchette jusqu'à la création d'une belle boule de pâte.
• Diviser la boule en deux.
• Mettre la première boule sur du papier ciré et ajouter un autre papier cirer par dessus. Réduisez la première abaisse avec un rouleau à pâte.
• Placez l'abaisse dans le fond d'un moule à tarte.
• Faites la même chose pour la deuxième boule de pâte, mais conservez la de côté pour plus tard.
• Dans un grand bol, mélanger les framboises, la fécule de maïs ainsi que le sucre.
• Placez le mélange de framboises dans le moule à tarte
• Préchauffer le four à 350° F (180 °C).
• Coupés la deuxième abaisse en lanière et placez la en quadriller sur la tarte afin de permettre à la vapeur de sortir. Bien sceller la tarte.
• Faites cuire pendant environ 60 minutes au four où jusqu'à ce que la cuisson soit parfaite.

Bon appétit :)

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